2022-03-30

人生を心地よく過ごすためのMiki’s styleマクロ美基礎講座　第3回「お台所は薬箱」

3回シリーズの3回目

〜マクロビオティック基本食は究極のアンチエイジングフード　免疫力アップにもデトックスにも効果的〜つ

マクロビオティックを実践するようになり
我が家では繰り返し作っている基本食。

この講座は私が初心に返れる大切な時間。

基本調味料、
塩、醤油、味噌で味をつけます。

その時の体調や時代で味付けなど少しずつ変化しております。

少ない素材で最大限甘みや旨味の引き出します。
これは回数を重ねていくうちに自然と身についてきた感覚のように感じます。

実習は
小豆の調理の仕方
根菜の洗い方や切り方
乾物の戻し方や調理法
味の入れ方や仕上げのポイントなど
基本の部分をお伝えしてまいりました。

☆メニュー
◎麦入り玄米ごはん　ごま塩
◎キャベツとネギのお味噌汁
◎小豆かぼちゃ
◎きんぴらごぼう
◎高野豆腐と切干大根煮
◎ひじき蓮根
◎大根梅酢漬け
◎サラダ

手当
◎葛煉り　梅肉エキス、スギナとよもぎ入り

デザート
◎柑橘類のゼリー

丁度新月へ向けてデトックス力も高まる時期にふさわしい内容になりました。

私自身ファスティング後のメニューとして最適に感じました😌

基本食＋春に弱りやすい肝臓ケアにいただきたい麦、緑黄色野菜、芽吹きのもの、生の酵素を含んだ食材（サラダなど）、酸味の食材などを付け加えました。

五行も繰り返し学ぶうちにメニュープランのイマジネーションも変わって参りました。

その時代や召し上がる方に合った内容で作り続けられると嬉しいです。

さらにオプションで今日のコンディションに合わせた手当などもご紹介いたしました。こういうことが実践できるは少人数制の良さではないかと思っております😌

ランチも手当も美味しい☺️とお楽しみいただけたご様子で嬉しい限りです✨

ステキなご縁に恵まれ、新月前に心豊かで幸せな時間を過ごすことができ感謝の気持ちでいっぱいです☺️

また4月からの講座でも楽しみにお待ちいたしております🥰🥰

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次回のマクロ美基礎講座（全3回）は
4月6日（水）開講になります。

https://happytable.salon/2021/12/21/%e3%83%9e%e3%82%af%e3%83%ad%e7%be%8e%e5%9f%ba%e7%a4%8e%e8%ac%9b%e5%ba%a7-%e6%b0%b4%e6%9b%9c%e3%82%af%e3%83%a9%e3%82%b9/

☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

募集中の講座など
🌙「月のリズム&陰陽五行フードセラピー講座」🌞4月13日（水）開講

1年かけてゆっくりと学び、身につけていただける内容となっております。お料理だけでなく、実践につながる身近な食材を使った手当てなども体験していただきます。

https://happytable.salon/2021/12/21/%e5%b2%a1%e9%83%a8%e8%b3%a2%e4%ba%8c%e5%85%88%e7%94%9f%e7%9b%a3%e4%bf%ae-2022-%e6%9c%88%e3%81%ae%e3%83%aa%e3%82%ba%e3%83%a0%e9%99%b0%e9%99%bd%e4%ba%94%e8%a1%8c%e3%83%95%e3%83%bc%e3%83%89%e3%82%bb/

🌸季節の精進料理🌿

4月20日（水）
https://happytable.salon/2021/12/21/%e5%ad%a3%e7%af%80%e3%81%ae%e7%b2%be%e9%80%b2%e6%96%99%e7%90%86-2/

🌸発酵甘酒講座🌿
4月27日（水）
https://happytable.salon/2021/12/21/one-day-lesson%e3%83%bb%e7%99%ba%e9%85%b5%e7%94%98%e9%85%92%e8%ac%9b%e5%ba%a7/

ご都合がつく方は是非☺️💖✨