HAPPY TABLEマクロ美基礎講座
概要
マクロビオティック初心者の方もやさしく学べる基礎講座。 全3回でマクロビオティックの基本的なことをわかりやすくレクチャー・実習いたします。
講師
杉村 美樹
日程
随時募集中。
時間
各回 10:30〜14:30
参加費
21,000円（3回・税込）
内容
●1回目 ［命を育む食ー心地よい人生を送るために］
まずはマクロビオティックの基本中の基本である玄米を極めましょう。
▷レクチャー
・日本の伝統食の素晴らしさを認識しましょう
・マクロビオティックって何？
・玄米のお話
・お肉やお魚は食べてはいけない？
・バランスの良い食べ方とは
・心地よい人生を送るための家庭料理
▷実習
・五感を使った料理①
・美味しい玄米ごはんの炊き方（圧力鍋と土鍋の炊き比べ）
・氣愛のおむすびの作り方
・美味しい出汁の取り方
・美味しいお味噌汁の作り方
●2回目 ［料理を美味しくする調味料］
料理の立役者である調味料と野菜の美味しさを引き出す方法について学びます。
▷レクチャー
・安心安全な調味料・甘味料の選び方
・調理器具のお話
▷実習
・五感を使った料理②
・野菜のうまみ、甘みを引き出す調理法
・玄米ごはんの炊き方をおさらいしましょう
●3回目 ［キッチンは薬箱］
究極のアンチエイジングフードと言われるマクロビオティックの基本食を学びます。
▷レクチャー
・マクロビオティックの基本食とは
・食材を知りましょう
▷実習
・マクロビオティックの基本食は「食べるお薬」
・小豆かぼちゃ、ひじきれんこん、きんぴらごぼう、重ね煮の作り方
こんな方におすすめ
・マクロビオティックの基礎を学びたい方、またはおさらいしたい方
・命を育む食を身につけたい方
・美味しく玄米を炊けるようになりたい方
・美味しいおだしを取れるようになりたい方
・五感を使って料理を作れるようになりたい方
・ご自身やご家族の体質改善をしたい方
・食材の力を大切にし、薬に頼らない生活をしたい方
・冷えを改善したい方
・自然に寄り添う暮らしをしたい方
・人生を心地よく過ごしたい方