2024-11-16

満月に小豆料理

小豆昆布蓮根を作りました。

小豆昆布や小豆昆布かぼちゃを作ることが多いのですが、小豆と蓮根の組み合わせもとっても美味しいです。

小豆は
◎血圧やコレステロールを下げる
◎血圧を正常に保つ働き
◎美肌
◎ホルモンバランスを整える
◎むくみ予防
◎便秘解消
◎貧血予防
◎冷えの改善

蓮根は
◎高血圧の予防や改善
◎むくみ予防
◎美肌効果
◎便秘予防
◎風邪の予防や改善
◎老化防止
◎消炎効果

昆布は
◎高血圧や動脈硬化の予防
◎脳卒中や心臓病の予防
◎免疫力の向上
◎整腸効果
◎肥満予防
◎甲状腺ホルモンの生成
◎疲労回復
などに効果があると言われています。

材料は
小豆、昆布、蓮根、塩、水だけ。

小豆の効果を期待する場合お砂糖を加えると半減してしまいますので、塩味調理がおすすめです。

秋・満月期（肺大腸系）の食薬の蓮根

冬・下弦の月期（腎膀胱系）の食薬小豆と昆布
の組み合わせ。

見た目は地味ですが滋味溢れるお味です。