2024-12-15

満月ランチ

満月に土鍋で小豆入り玄米ごはんを炊きました。

☆メニュー
◎小豆入り玄米ごはん
◎だいこん、舞茸、白菜の味噌汁
◎高野豆腐と切干大根の重ね煮
◎ひじき蓮根
◎手綱こんにゃく
◎きんぴらごぼう
◎ぬか漬け

おかずは
満月期　肺大腸系も癒すマクロビオティック基本食中心に。
味付けは基本調味料の塩、醤油、味噌で。

高野豆腐と切干大根、ひじき蓮根、きんぴらの味付けはお醤油だけですが、素材から引き出す旨み、甘みでそれぞれ個性が違う味わいに仕上がりました。

基本食はマクロ美基礎講座でもご紹介いたします。

引き続きステキな満月DAYをお過ごしくださいませ。