2026-02-15

2/14【季節の精進料理〜春編〜】

2/14【季節の精進料理〜春編〜】を開催させていただきました。

今年はリクエストをいただき、5季にわたり精進料理のクラスを開催させていただくことになりました。

暦の上では春を迎えました。
また月のリズムでは新月期。

春（肝・胆嚢系）×新月期（肝・胆嚢系）
肝臓系が疲れやすくなる時期

麦
緑黄色野菜
酸味の食材
野草類を中心に
まだまだ寒い日がありますので根菜類も使ったメニュー構成に。

春はデトックスの季節。体を冷やしすぎずに血流を良くし、血液浄化を促す様な内容に。

メンバーのお顔を思い浮かべながらメニューとテーブルプラン。あれもこれも召し上がっていただきたいと思っていたら、かなり盛り盛りになってしまいましたが、皆様ご協力のもと無事に進行できました。

☆お献立
初春の精進料理
◎オープン稲荷
◎ブロッコリーのすり流し
◎よもぎとすぎな入り胡麻豆腐　蕗味噌添え
◎雲片
◎菜の花の白和え
◎うどの酢味噌和え
◎うどの皮のきんぴら

テーブルカラーは肝臓を癒す青

デトックスできている感じです✨
どれも美味しいと仰っていただきとても幸せな気分に。

ヴァレンタイン当日ということもあり
デザートは
米粉のブラウニー
米粉のクッキーをご用意いたしました。

久しぶりに2段の竹の塗りかごも登場。

食器やテーブルセッティングも喜んでいただけて良かったです。

五季での開催。
それぞれの経絡を癒す食材やテーマカラーを用いながら、できるだけテーマごとに食器類も変化をさせながら開催していく予定でおります。

栃木県内だけでなく
伊勢原からもご参加いただきありがとうございました。

ご参加いただいた皆様と楽しく、幸せな時間を過ごさせていただき感謝の気持ちでいっぱいです。

我が家はアフタヌーンティー向けの食器類も多数ありますので、マクロビアフタヌーンティーのリクエストもいただきました。
こちらもプランできればと思います。

次回は精進料理のクラスは
5/16（土）を予定しております。
単発でのご参加もお受けしておりますのでご希望くださる方はご連絡をお願いいたします。

次回も楽しみにお待ちいたしております。