2026-04-11

4/10マクロ美基礎講座

リクエストをいただきまして
マクロ美基礎講座開催させていただきました。

都内から
おそらくHAPPY TABLEでは初の女子大生の方のご参加。感動でした。

●1回目

［命を育む食ー心地よい人生を送るために］
まずはマクロビオティックの基本中の基本である玄米を極めましょう。

▷レクチャー
・日本の伝統食の素晴らしさを認識しましょう
・マクロビオティックって何？
・玄米のお話
・お肉やお魚は食べてはいけない？
・バランスの良い食べ方とは
・心地よい人生を送るための家庭料理

▷実習
・五感を使った料理①
・美味しい玄米ごはんの炊き方（圧力鍋と土鍋の炊き比べ）
・氣愛のおむすびの作り方

・ごま塩の作り方
・美味しい出汁の取り方
・美味しいお味噌汁の作り方

おかずはご用意させていただきました。

食への意識や造詣が高く、聡明でいらして、打てば響くではありませが、会話も弾み学びや気づきも大きい1日になりました。

マクロ美基礎講座は私自身初心にかえれる大切な時間。

楽しんでいただけたご様子で良かったです。

次回は5/29（金）を予定しております✨

また次回も楽しみにお待ちいたしております。