2022-04-09

人生を心地よく過ごすMiki’s Style マクロ美基礎講座　第一回目

マクロ美基礎講座を開催させていただきました。

3回シリーズの講座1回目です。

今日の内容は
第一回「心地よい人生を送るために　命を育む食について」〜玄米を極める〜

リクエストをいただき、プライベートレッスンでしたので、一見雑談のようでも、マクロビオティックの基礎知識や食の大切さなど、できるだけわかりやすさを意識してお伝えいたしました。

レクチャーと実習を交えながら。

実習は
土鍋と圧力鍋の玄米炊き比べ
基本の出汁の取り方
野菜の蒸し煮からお味噌汁の作り方
ごま塩

基礎講座は私自身基本に立ちかえる大切な時間です。
今年に入り続けて開催させていただいているので、自分自身の体調を整えるのにも役立っていると実感。

おかず類はご用意しておきました。

春の上弦の月期ランチ
☆メニュー
◎玄米ごはん2種（土鍋炊き、圧力鍋炊き）
◎大根、玉ねぎ、えのきのお味噌汁
◎小豆かぼちゃ
◎ひじき蓮根
◎大豆ミートのエスカベッシュ
◎リーフ　甘酒ドレッシング
◎キャロットラペサラダ
◎大根の梅酢漬け

テーマからすると粗食が基本ですが
またまたいろいろ味わっていただきたく
日常でのヒントになるものもあると嬉しいと思い
おかずを作りすぎておりました。

意識も高く基本の生活を誠実に大切に過ごされている方。

美味しい！と喜んでいただけて良かったです。

このところ私のレッスンは
お料理や理論をお伝えするだけでなく
カウンセリング要素も多くなっている気がいたします。
年齢を重ねてきて見えてきたこと、気がついたことが増えてきているように感じます。

お話をしていても、若い時の自分自身と重なる部分が多く、だからこそお気持ちもわかり、アドバイスさせていただけることも。

なので一見雑談のようで、本題からそれずに大切な内容も含まれています。

日々のお食事もですが、コロナ禍に於いて、ストレスや心配ごと抱える中、心の解放は大切だと実感しております。

月のリズム&陰陽五行フードセラピー講座にもご興味をお待ちいただき嬉しい〜。

頑張りすぎずに、できることから取り入れていただけると幸いです。

次回も楽しみにお待ちいたしております。